Polędwica Wędzarza ( 1Kg ) (1)

Polędwica Wędzarza ( 1Kg )

Produkt wieprzowy, wędzony tradycyjnie.
ładowanie
109,00
 PLN
89,00
 PLN
za
szt.
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach:
103,60 PLN
Producent: U wędzarza
szt.
ładowanie

Produkt niedostępny w tej liczbie

Dostępna ilość:

Zadaj pytanie o przedmiot
  •  

Produkt  wieprzowy surowy, wędzony, suszony

Składniki: mięso wieprzowe-schab(125g wykorzystano do wytworzenia 100g produktu) sól,czosnek,pieprz czarny, ziele angielskie,liść laurowy, majeranek,substancja konserwująca: sól peklowa.
Produkt zawiera elementy niejadalne- przędzę wędliniarską.

Pakowana w atmosferze ochronnej.

Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna 704kJ/166 kcal; tłuszcz: 6,6 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,3g; węglowodany:0,8g w tym cukry: <0,5g; białko: 26g;sól: 3,1g.

waga sztuki: 1kg

 

 

Polędwica wędzarza to tradycyjny produkt wieprzowy, który przez wieki był wytwarzany w gospodarstwach wiejskich w Polsce. Poniżej przedstawiamy proces powstania tego wyrobu:

  1. Wybór mięsa: Do produkcji polędwicy wędzarza wybiera się najlepsze kawałki mięsa wieprzowego, zwłaszcza z grzbietu.

  2. Przygotowanie mięsa: Mięso jest dokładnie myte, a następnie suszone. Usuwa się wszelkie niepotrzebne tłuszcze oraz błony.

  3. Marynowanie: Mięso marynuje się w solance przygotowanej z wody, soli, cukru i przypraw takich jak czosnek, jałowiec czy liść laurowy. Mięso marynuje się do 96 godzin.

  4. Suszenie: Po marynowaniu mięso się suszy, w chłodnym i przewiewnym miejscu. Trwa kilka godzin.

  5. Wędzenie: Mięso wędzi się w tradycyjnym wędzarni, używając drewna liściastego, takiego jak buk oraz dąb. Temperatura w wędzarni nie powinna przekraczać 60°C. Proces wędzenia trwa kilka godzin i jest kontrolowany, by mięso nabrało charakterystycznego smaku i koloru.

  6. Dojrzewanie: Po wędzeniu polędwica jest pozostawiana w chłodnym miejscu, by "dojrzała". Proces ten trwa do kilku dni.

  7. Pakowanie: Dojrzała polędwica jest pakowana w folię próżniowo, aby zachować świeżość i smak produktu.

  8. Przechowywanie: Przechowuje się w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce.

Produkcja polędwicy wędzarza w tradycyjny sposób wymaga cierpliwości i doświadczenia, ale efekt końcowy - smakowite, wędzone mięso - jest tego wart.

Dodaj opinię Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.

Dodane opinie (11)
2024-02-22
Opinia zweryfikowana

Pyszna, polędwica jak moje babuni. Polecam wszystkim ten wyrób.

2024-02-22
Opinia zweryfikowana

Polędwica wiejska i kiełbasa krucha. PYCHA

2024-02-22
Opinia zweryfikowana

Najsmaczniejsza jest polędwica wiejska ona podniebienie zaskakuje i radość na twarzy wielką wywołuje

2024-02-22
Opinia zweryfikowana

Polędwica wiejska inne sklepowe mogą się schować.. Mamo jaki smak aż teraz mam go w buzi ???????? No przepychota!

2024-02-22
Opinia zweryfikowana

Kiedyś robiłam sama. Niestety już nie ten wiek. Ta Polędwica jest również bardzo dobra. Jako stara amatorka wędzenie bardzo polecam spróbować.

2024-02-22
Opinia zweryfikowana

niepowtarzalny smak i aromat mniam...

2024-02-22
Opinia zweryfikowana

Tu nie mam zastrzeżeń wyrób perfekt godny polecenia i nie daje Wam pięciu gwiazdek tylko sześć .

2024-02-22
Opinia zweryfikowana

Ta polędwica to jest NIEBO. Kupiliście mnie nią, naprawdę. Rozpływa się w ustach, idealna w smaku, delikatna i kremowa. Jak mogłam wcześniej nie wiedzieć, że sprzedajecie TAK dobrą polędwicę? Będę do Was po nią wracała!

2024-02-22
Opinia zweryfikowana

Wszystkie zakupione wyroby były rewelacyjne a polędwica -masełko (mięciutka rozpływająca się w ustach) gorąco polecam!

2024-02-22
Opinia zweryfikowana

Super wyroby i wspaniały kontakt. Bardzo szybka dostawa. Tak trzymajcie. Jeszcze tu będę wracał. Już za kilka dni

2024-02-22
Opinia zweryfikowana

Super zapakowane. Bardzo dobre wyroby. Wrócę do Państwa to pewne.

Ładowanie
Powiązane produkty
Polędwica Stryja ( 1Kg )
Polędwica Stryja ( 1Kg )
109,00 PLN
89,00
PLN
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach:
103,60 PLN
Szynka w Ziołach ( 0,7Kg )
Szynka w Ziołach ( 0,7Kg )
99,00 PLN
89,00
PLN
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach:
84,60 PLN
Pastrami Wołowe ( 1Kg )
Pastrami Wołowe ( 1Kg )
199,00 PLN
139,00
PLN
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach:
189,10 PLN
Szynka Wędzarza ( 1Kg )
Szynka Wędzarza ( 1Kg )
109,00 PLN
89,00
PLN
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach:
76,30 PLN
Boczek Wędzarza ( 0,6 Kg )
Boczek Wędzarza ( 0,6 Kg )
99,00 PLN
49,00
PLN
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach:
89,00 PLN
Baleron Wędzarza ( 1Kg )
Baleron Wędzarza ( 1Kg )
109,00 PLN
89,00
PLN
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach:
89,00 PLN
Kiełbasa Wędzarza ( 1Kg )
Kiełbasa Wędzarza ( 1Kg )
79,00 PLN
69,00
PLN
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach:
69,00 PLN
Kiełbasa Krakowska Sucha ( 0,3 Kg )
Kiełbasa Krakowska Sucha ( 0,3 Kg )
35,00 PLN
29,00
PLN
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach:
79,00 PLN
Chipsy mięsne Wieprzowe Jerky (0,1 kg)
Chipsy mięsne Wieprzowe Jerky (0,1 kg)
29,00
PLN
Chipsy mięsne Wieprzowe z Szynki  (0,1 kg)
Chipsy mięsne Wieprzowe z Szynki (0,1 kg)
29,00
PLN
Oprogramowanie sklepu internetowego Sellingo.pl